La crema de mermelada morera

La crema de mermelada  morera

Os presento el árbol mas bonito...el mas sabroso...
en fin, mi morera, cada vez que pienso que cuando llegué a esta casa y vi ese árbol...le dije a mi marido...no me gusta nada, ese árbol tendremos que podarlo, transplantarlo a otro sitio, que me lo quites!
ignorante de mi...no sabia yo lo que disfrutaría con mi arbolito...
lo podamos...un montón, lo dejamos casi al ras del suelo y de repente...dijo, aquí estoy yo!
Mucho trabajo, pero es tan agradecido...Fijaros que tamaño tienen, le he hecho la foto instantes despues de haber cogido 4 kg de moras...



Como ya sabeis, yo lo dejo macerar 24 horas con la rama grande de canela, azúcar y la peladura de 1 limón, al cabo de 12 horas muevo un poco.

l fuego, cada vez que rompe a hervir lo aparto y dejo enfriar, asi tres veces.
despues lo paso por la thermomix a triturarlo todo para colarlo.

Digo crema de mermelada porque es crema, fijaros, de cada dos kg de moras, saco un solo bote envasado, se queda unicamente la cremita...umm