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Dulce de leche

Ingredientes
- 1 lt de leche.
- 300g de azúcar.
- 1 vaina de vainilla o 1 cdita de esencia.

Preparación

Poner la leche en el recipiente de 3 litros, agregar el azucar y la vainilla.
Colocar sobre fuego de llama intermedia removiendo continuamente con cuchara de madera, cuando llegue a ebullicion bajar el fuego un poco, colocar la tapa a medio tapar con la cuchara cruzada y la tapa sobre esta durante 2 horas.
Retirar la vainilla y enfriar sobre agua fria revolviendo hasta que este frio.