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DULCE DE PAPAYA

Ingredientes

1 1 / 2 cuartos de galón. de agua
1 / 4 taza de polvo de hornear
2 lbs. lechosa fresca madura (papaya)
1 taza de azúcar
1 cdta. de extracto de vainilla
1 raja de canela

instrucciones

Completamente pelar la lechosa (papaya), sacar las semillas y cortar en trozos de 1 pulgada. Ponga a un lado.

Disolver la levadura en polvo en el agua en un recipiente grande de plástico o no reactivos.

Añadir la lechosa (papaya) y remoje durante unos 5 minutos. Drenarlo y enjuagar bien con agua fría.

Ponga la lechosa (papaya) en una olla grande y cocinar con el azúcar, cubierto, y sobre fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20 minutos, pero, no agregue agua. (La papaya tiene un montón de jugo por lo que se cocinan en su propio jugo)

Después de 20 minutos, reduzca el fuego a muy, muy bajo y agregue la vainilla y la canela. (Mi boca es ya el riego. Yum!)

Cocine a fuego lento la papaya, sin tapar, durante unos 30 minutos o hasta que el jugo se espesa en jarabe fina.

Retire la canela y permitir que la lechosa (papaya) que se enfríe.

consejos
Esto es Yummyful que se presentan en la parte superior de lonchas de queso crema o sobre helado de vainilla o coco.

Servir a la lechosa (papaya) caliente o frío. Me encanta lo frío.

Puede servir a la lechosa (papaya) llanura o como guarnición.

Almacenar cualquier lechosa sobrantes (papaya) en el jarabe en un bien cerrado "Tupperware", recipiente o contenedor de su elección en el refrigerador hasta por cinco días.