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BRAZO GITANO

Ingredientes Haga clic en la foto para agrandar
5 huevos separados
1 / 4 taza harina
1 / 4 taza azúcar
1 cdta. de extracto de vainilla
4 cdas. azúcar impalpable tamizada '
1 cda. superfino azúcar *
1 c. crema de leche, batida
1 1 / 4 cdta. extracto de ron o ron reales
virutas de coco

instrucciones
Empiece por precalentar el horno a 350F.

De mantequilla de 15 x 8 pulgadas para hornear pan y la línea con papel pergamino o papel encerado para hornear.

De mantequilla y otra vez, y el polvo ligeramente con 2 cucharadas de azúcar glas.

Batir las yemas y el azúcar sólo 1 / 4 taza hasta que quede espeso y suave.

Agregue la harina y extracto de vainilla y mezcle bien.

Batir las claras a punto de nieve, pero no seca y agregar a la yema de huevo y harina.

Vierta la mezcla en la sartén y distribuyen de manera uniforme.

Hornee por 15 minutos. Deje enfriar durante 5 minutos, luego a su vez sobre un paño que se enfríe.

Después de 10 minutos retire el papel.

Combine la crema batida, el ron y el azúcar. Ajuste a su gusto.

Corre sobre el pastel y el pastel rodar como un arrollado, empezando por el borde largo.

Espolvorear con azúcar glass restante y agregue la ralladura de coco.

Servir en rodajas con el azúcar lustre.

Deje que se enfríe antes de comerlo, porque la gelatina puede estar caliente!

consejos
Añadir 1 / 4 taza de cacao en polvo si te gusta chocolatly.

* Para hacer el azúcar muy fino, poner la cantidad deseada de azúcar granulada en la licuadora a alta velocidad durante 30 segundos aproximadamente.